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2015年 11月 08日 ( 1 )


2015年 11月 08日

干し柿用「蜂谷柿」を入手

昨日仙台市の郊外、蔵王近くで新そばまつりがあるとのニュースにつられて、出かけた。

2年前に木曽路で味わった「開田高原新そば祭り」とは比べようもない、規模の小さい新そば祭りで、
ちょっと拍子抜けした。

それでも蔵王の新そばには間違いない。
にわか作りのそば処で味わい、早々に引き上げることに。


実はこの近くに、例年干し柿用の柿を手に入れているところがある。

毎年作っている干し柿は、今年は止めるつもりでいたが、自然とハンドルはそちらに向かってしまった。
今年は柿の豊作?
いっぱい「蜂屋柿」箱が並んでいる。

ふたりで顔を合わせ・・・「買うか」

例年の柿よりやや小ぶりを、1箱10kg購入。
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50個ぐらい?
例年の半分程度であるが、今年は控えめにしようということにした。

来週気温が下がりそうだから、それから作業しようということに。
ちょうど良い熟成期間になるだろう。
<関連日記:今年もやはり吊り下げた

なお、あとで調べてみたら、「蜂屋柿」は、岐阜県美濃加茂市の蜂屋町が原産とのこと。


<参考>昨年の干し柿作り:干し柿を作る(2)作業開始・・・完了





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by seokazuo | 2015-11-08 10:52 | 生活・日常 | Comments(2)