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2016年 04月 02日

火山ラーメン

ランチは普段、どうしても和食系が多く、ラーメンはめったに食べない。

ただ、この店だけは気に入っている。
3年ぶりぐらいに行ってみた。

石焼ラーメン「火山」という、ユニークなラーメンである。
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ラーメンや具材の入った石の器が高温(300度とか)に熱せられて運ばれてくる。

それにスープを注ぐと、一気に沸騰する。
その様子が火山が爆発するかのよう?というわけで、そのネーミングがついたようだ。
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そしてこぼれそうになるまで、沸騰が続く。
こぼれそうになったら、スープをすくい取る。

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約2分ほど沸騰が続き、はい出来上がり!
これはとんこつラーメン。

最後にご飯をスープに入れて、雑炊風に食べる。

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最後まで暖かく食べられるのが良い。
そしてこれがかなり美味しい。
勿論、汗だくになる覚悟が必要である。

最後にアイスがサービスされる。
体を冷ましてからお帰りください・・・心憎いサービスである。

調べてみたら、栃木県宇都宮に本部があり、関東甲信越、宮城など東北にチェーン店がある。

店側の手数もかかるせいだろうか、都心部に進出していない。
繁盛すること間違いないと思うが・・・(^O^)





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by seokazuo | 2016-04-02 17:49 | グルメ・飲食 | Comments(0)


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