干して4週間後、
すでに冷凍庫に納まっている。
毎年、干し柿を作っているが、出来上がる今頃は、りんご、みかんなど、
果物が豊富なので、わざわざ干し柿まで手を出す必要がない。
取り込むとすぐに冷凍する。
しばらく寝かせて、時たまデザートやおやつに、
いわばデザートの保存食である。
ただ、うっかりすると、昨年の干し柿がころりと出てくることも。
それでも味はほとんど変わらず、美味しく食べられる。
それにしても、今年は果物が豊作、
果物好きには堪えられない(^O^)
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